【阿嘆筆記】 素盆菜    健康是財富   就嚟到農曆新年喇，好多人都話「團年飯」係全年最重要嘅一餐，最緊要好「意頭」。我阿嘆當然都唔執輸，早排問咗Green Monday嘅朋友，佢哋介紹一款「沙鍋素盆菜」： 十多種矜貴材料包括百靈菇、黃耳、榆耳等，再加埋非常入味嘅蔬菜和豆製品，例如白蘿蔔、栗子、芋頭、腐皮粒，樣樣都吸滿秘製南乳汁，聽到都滋味無窮！素菜…素菜，聽落好似數緊無盡嘅財富咁，硬係啦，食Green 啲，人都精靈啲，健康就係財富嘛！

【活動回顧】- 「創新星期五」工作坊
No 齋Talk：素食救地球

近年來，素食潮流逐漸在香港興起，到底素食能否成為對抗氣候變化的飲食新潮流？1月22 日晚上的「創新星期五」工作坊以「No 齋talk：素食救地球」為題，邀請了環境藝術及教育工作者戴秀慧女士，由大家對食物的認識談起，與眾參加者以多角度探討飲食與環境公義的的相互關連。參加者透過短片、圖片及角色扮演環節，一方面瞭解肉類由生產至運送到每一位消費者的整個過程，另一方面重新思考對環境及動物的影響。戴秀慧女士在工作坊上指出，素食運動一方面保障動物免受殘酷對待，改變動物原本處於社會秩序最底層的位置，更可保障社會低下階層及環境生態，可被視為「拯救地球」、對抗氣候變化的一場「革命」。
 

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